التصنيع الغذائي المستدام/ السلامة الغذائية

تحول صناعة الأغذية المكونات الخام إلى منتجات غذائية نهائية من خلال تقنيات مختلفة تهدف لجعل الطعام أكثر ملائمة وأمانًا وجاذبية للاستهلاك.
 كجزء أساسي من تصنيع الاغذية المستدام، تغطي هذه الدورة تحديداَ السلامة الغذائية، المسؤولية والمخاطر، نقاط السيطرة الحرجة، التلوث المتبادل، التسمم الغذائي وغيرها من المواضيع المرتبطة في هذا السياق. 
تعتبر سلامة الغذاء جانبًا حيويًا من جوانب معالجة الأغذية وتصنيعها، والتي تهدف إلى منع تلوث الأغذية وحماية المستهلكين من الأذى. يتم وضع اللوائح والسياسات والإجراءات لتقليل مخاطر الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية، بما في ذلك التداول المناسب للأغذية وتخزينها وإعدادها والصرف الصحي ومراقبة مسببات الحساسية والملوثات. لذلك يعد ضمان سلامة الأغذية أمرًا بالغ الأهمية للصحة العامة والحفاظ على ثقة المستهلك في صناعة الأغذية.
بالإضافة إلى ذلك، سوف يغطي  هذا التدريب مهارات تساعدك على دخول مجالات العمل وتشمل، إدارة الوظائف في هذا القطاع، التخطيط، التقييم، التعلم الموجه ذاتيًا، الالمام بأخلاقيات العمل وآداب السلوك، التكيف مع التغيير، طرق البحث عن الوظيفة، التحضير لمقابلة عمل وتحديد الكفاءات المستقبلية.